Miele millefiori dai mille sapori
Sono così chiamati perché provenienti da nettari raccolti da molteplici fiori, I colori variano dal giallo chiaro, giallo intenso, all’ambrato. Ad ogni palato il suo miele, millefiori dai mille sapori.
Millefiori chiaro dal gusto dolce e delicato, a volte con note fruttate. Il periodo di raccolta và dalla primavera a Luglio. La sua cristallizzazione è più veloce e la grana più grossolana.
Miele millefiori scuro, detto anche di bosco, è un miele aromatico ed intenso dalla consistenza vellutata. La sua cristallizzazione è molto più lenta, restando cremoso. Viene così chiamato perché le api si concentrano su fiori esistenti nel bosco e melata, una sostanza zuccherina, raccolta dagli alberi che ne scurisce il colore. È il più completo di tutti i mieli, contiene molte vitamine e sali minerali. È un miele tardivo, il periodo di raccolta avviene in estate inoltrata.
Mieli monoflora, sono Mieli provenienti da nettari a prevalenza di una sola pianta. Per ottenerli, le api si concentrano soprattutto su una determinata fioritura, in quanto in una specifica area o periodo non ne trovano altre. Miele di Acacia, si ottiene dai fiori di Robinia, detta anche Acacia, dal sapore dolce con aroma di fiori e dal gusto delicato. Il colore può essere molto chiaro oppure giallo paglierino. La sua cristallizzazione è molto ritardata, restando liquido per molto tempo. Il periodo di raccolta può variare da fine aprile a maggio a seconda delle altitudini.
Il nostro zafferano è prodotto al 100% in Italia, senza l’uso di prodotti chimici. Il nostro metodo di lavorazione permette di mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche.
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